Torsten Tegel

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Backen und Kochen für jedermann

Ein Themengebiet, an dass sich Viele nicht herantrauen, weil sie Angst haben, dass es schief gehen könnte -- dabei können Backen und Kochen so einfach sein. Es gibt so viele einfache und trotzdem leckere und effektvolle Rezepte für Kuchen, Torten, Crèmes, aber auch herzhafte Hauptgerichte. Vieles habe ich getreu dem Motto Wer nicht wagt, der nicht gewinnt einfach auf gut Glück ausprobiert. Wirklich auf die Nase geflogen bin ich dabei aber trotzdem nie, letztendlich lässt sich alles irgendwie retten. Geht die Biskuitrolle einmal schief, so wird die Masse eben spontan zu einem Trifle umfunktioniert.

Diesen Blog möchte ich gerne dazu nutzen, einige meiner Backerfahrungen, Rezepte, Ideen und Tipps für mich und für andere festzuhalten. Immerhin habe ich selbst viele der Ideen aus dem Internet zusammengesammelt.

Torsten Tegel

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